betaGERSTE® jetzt auch in Backsnacks
Die Emsland group präsentiert innovative Produkte mit betaGERSTE® auf der Food Ingredients Europe 2011 vom 29. November bis 01. Dezember in Paris.
Erfinderzentrum Norddeutschland seinen 30sten Geburtstag
Das Erfinderzentrum Norddeutschland (EZN) feierte am 10. Oktober seinen 30sten Geburtstag. Universitäten, Unternehm en und Erfinder gaben sich aus diesem Anlass die Ehre und präsentierten ihre Erfindungen in Hannover. Mit von der Partie war auch DIECKMANN Seeds mit der betaGERSTE®.
Schaumburger Gerste im EZN
Leckereien aus der Gerste
Projekt des Monats Oktober 2011: Gerste
Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) hat die Gerste zum Projekt des Monats gekürt, denn Gerste ist nicht nur für`s Brauen gut! Forscher schaffen Voraussetzungen zur Nutzung von ß-glucanreichen Gerstenmehlen in Backwaren, Nudeln und Snacks.
Neues zum Health-Claim für beta-Glucane
Die EU-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, die so genannte Claims-Verordnung, regelt die Kennzeichnung und die Werbung für Lebensmittel hinsichtlich der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben. Der Health-Claim für beta-Glucane aus Gerste kommt voraussichtich in 2012.
Health Claim
Neue Gerstenbrote auf der Regionalschau vorgestellt
Auf der diesjährigen Regionalschau des Landkreises Schaumburg war auch die Bäcker-Innung mit von der Partie, unterstützt von der BÄKO Hildesheim. Neben einer öffentlichen Brotprüfung durch den Verbandsprüfer Michael Isensee präsentierte die Innung in enger Zusammenarbeit mit der Firma Dieckmann Seeds aus Nienstädt erstmals Gerstenbrote mit der original betaGERSTE®.
Brotprüfung+Preisverleihung
Ein Ursprungskorn neu entdeckt
Nach vielen hundert Jahren gibt es endlich wieder Gerstenbrote auf dem deutschen Markt. Eine neue Gerstenzüchtung, die sich ähnlich wie Roggen backt, macht es möglich.
Hellroggen mit höherem Futterwert für die Schweinefütterung
Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft geht davon aus, dass die Hybridroggenzüchtungen HELLVUS und HELLTOP auch für die Schweinefütterung von großem Interesse sind. Die hohen und sicheren Felderträge sowie die besondere Nährstoffdichte sprechen dafür.
So lassen das hohe TKG und der geringe Gehalt an Nichtstärke-Polysachariden eine hohe Verdaulichkeit der Rohnährstoffe bzw. der gesamten organischen Substanz sowie mehr umsetzbare Energie erwarten. Der hohe Gehalt an Rohprotein bedeutet mehr essentielle Aminosäuren für die Schweine, verbunden mit einem geringeren Bedarf an teurem Eiweißfutter.
Analysiert wurde die Nährstoffverdaulichkeit in der Anfangsmast mit 40% Roggenanteil und 65% Roggenanteil in der Endmast.
http://www.lfl.bayern.de/ite/schwein/42373/index.php
Die betaGERSTE® von DIECKMANN Seeds machts möglich: Gerstenbrote als Cholesterinsenker
05.09.2011:
Das neue Gerstenbrot hat es in sich, nämlich Beta-Glucane. Ein Beitrag der ARD in der Sendung „W Wie Wissen“ vom 04.09.2011.
http://mediathek.daserste.de/sendungen_a-z/427262_w-wie-wissen/8104782_gerstenbrot-als-cholesterinsenker?type=null
DAS UNTERNEHMEN DIECKMANN SEEDS
DIECKMANN Seeds ist ein mittelständisches Züchtungsunternehmen mit Sitz in Niedersachsen. Nach dem Verkauf der Zuckerrüben-Sparte im Frühjahr 2008 spezialisiert sich unser Unternehmen auf die Züchtung von Hybridraps, Hybrid- und Robust-Roggen sowie waxyGetreide.
DIECKMANN Seeds züchtet leistungsstarke Sorten für den Anbau in West- und Osteuropa. Hauptzielmärkte sind Deutschland, Polen, Rumänien, Russland und Ukraine. Darüber hinaus erschließt DIECKMANN Seeds neue Marktsegmente für Getreidesorten mit speziellen Inhaltsstoffen und erhöhter Wertschöpfung für die Landwirtschaft. Amylopektinreiche Waxy-Getreidesorten für die Mühlen- und Stärkeindustrie und Hellkornroggen für die Backwarenindustrie setzen zukunftsweisende Maßstäbe.
Unter dem Motto „Selbstständig arbeiten, international kooperieren“ besitzt DIECKMANN Seeds als unabhängiges Züchtungsunternehmen ein breites Netz von Partnern aus Forschung, Züchtung, Handel, Industrie sowie Landwirtschaft und setzt Innovationen schnell in Zuchtfortschritt um.