betaGERSTE® - DIE NEUE GERSTE FÜR GESUNDES BROT
Gerste ist seit über 7 000 Jahren in weiten Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Noch lange bevor Einkorn und Emmer genutzt wurden, bauten die Menschen Gerste an. Mit der betaGERSTE® erlebt das „heilige Korn“ der vor-christlichen Kulturen nun eine Renaissance in unserem Speiseplan. Nach langer Zeit gibt es endlich wieder Gerstenbrote auf dem deutschen Markt.
Möglich wird dies durch die amylopektinreiche Stärke der betaGERSTE®. Damit lässt sich betaGERSTE® ähnlich wie Roggen backen. Die leuchtend hellen Gerstenkerne, die Flocken und Mehle schmecken mild aromatisch und geben dem Brot einen vertrauten, vollen Geschmack.
Als täglicher Bestandteil unserer Nahrung trägt Gerste dazu bei, den Cholesterinspiegel auf einem gesunden Niveau zu halten. Das wirkt vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ursache für diese wissenschaftlich erwiesene Wirkung der Gerste ist ihr hoher Gehalt an besonders wertvollen Ballaststoffen, den beta-Glucanen. betaGERSTE® enthält fast 50 % mehr dieser hochwertigen Ballaststoffe als übliche Gersten und bis zur 12fachen Menge unserer heutigen Brotgetreidesorten.
Bereits der Verzehr von 50 g der neuen Gerstenbrote beugt häufigen ernährungsbedingten Krankheiten vor. Das entspricht einer Scheibe Gerstenbrot am Tag, Mit nur drei Scheiben (150 g) kann die gesamte wirksame Tagesdosis beta-Glucan aufgenommen werden. Zudem schmecken die Brote gut, halten lange satt und bleiben lange frisch. Schon diese drei Gründe zeigen, warum Verbraucher die neuen Gerstenbrote so gern essen.
Wenn Sie wissen wollen, welcher Bäcker in Ihrer Region das neue Gersten-Dinkelvollkornbrot „GerstenWonne“ verkauft, wenden Sie sich direkt an die Schapfenmühle.
