Kontakt
Dieckmann GmbH & Co. KG
Domäne Coverden 1
31737 Rinteln
Deutschland
Telefon: +49 5152 699 71-0 |
Fax: +49 5152 699 71-29 |
info@dieckmann-seeds.de |
Inhaltsstoffe
betaGERSTE® enthält viele wertvolle Vitamine, Fol- und Kieselsäure und ist ein guter Lieferant von Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und Kupfer.
Die Stärke der betaGERSTE® setzt sich zu 95 % aus Amylopektin und 5 % Amylose zusammen, während übliche Gersten 78 % Amylopektin und 22 % Amylose enthalten. Gersten mit einer amylopektinreichen Stärke werden auch „waxy“ Gersten genannt. Sie enthalten von Natur aus mehr beta-Glucan.
Die beta-Glucane bilden bei Gerste die wichtigste Gerüstsubstanz in den Zellwänden im Aleuron und im Endosperm. Mit 6 % i.TM enthalten die Gerstenkerne der betaGERSTE® die höchsten Anteile beta-Glucan aller einheimischen Getreidesorten. Das sind 50 % mehr als übliche Gerstensorten und Hafer und bis zur 12fachen Menge von Roggen und Weizen.
Auch die hellen Mehle, die Gerstengraupen und die Gerstenflocken sind reich an diesen wertvollen Ballaststoffen. Schon 5 – 6 Esslöffel betaGERSTE®-Flocken können reichen, um den Cholesterinspiegel auf einem gesunden Niveau zu halten.
Landfrauen informieren sich über Gourmet-Gerste
Am 29. April waren 25 Landfrauen aus Bad Oeynhausen, Porta Westfalica und Minden zu Gast bei der Züchterfamilie Dieckmann auf der Domäne Coverden im Schaumburger Land. Begrüßt wurden sie von Karin und Johannes...
Helfen durch „Kunst und Krempel“
*Erlebnis-Auktion für Kinderschutzbund Rinteln auf der Domäne Coverden* Am Sonntag, dem 29. Juni 2014 veranstaltet der Kinderschutzbund Rinteln auf der traditionsreichen Domäne Coverden von 11 bis 18 Uhr eine Auktion der besonderen Art. Die Familie...
EFFoST Symposium
„BetaGERSTE® ein neues funktionales Getreide für moderne Lebensmittel" – so lautete der Titel des Vortrags, den Karin Dieckmann am 27. März 2012 beim EFFoST Symposium in Köln hielt.
Zukunftskonferenz "Leben 3.0"
Unter dem Motto „Leben 3.0 – Treffpunkt Zukunft“ lud das F.A.Z.-Institut am 14. März 2012 zu einem Symposium nach Frankfurt ein.